Szederfa , fekete eperfa Chips füstöléshez 3-15 mm 0,5 liter

A szederfa vagy más néven fekete eperfa (Morus nigra) az egyik legritkább és legkeresettebb füstölőfa Európában. Nem minden füstölő ismeri, aki viszont egyszer kipróbálta, az visszatér hozzá – a szederfa füstje ugyanis valami egészen különleges: mélyen gyümölcsös, enyhén édes, de nem tolakodó. Inkább simogat, mint dominál. Hideg füstölésnél és halfüstölésnél csak a füstölőporba keverünk belőle 1-2 evőkanálnyit, vagy egy félmaréknyit, így használata rendkívül gazdaságos.

A chips 3–15 mm-es vegyes szemcseméret gondoskodik arról, hogy a füst egyenletesen, megszakítás nélkül fejlődjön. A fa aprítékban lévő kisebb szemcsék gyorsan beizzanak, a nagyobb darabok pedig hosszan tartják a füstöt – így Önnek csak élvezni kell az eredményt.

Különösen ajánlott grillezésnél szárnyasokhoz, vadhúsokhoz és zsírosabb sertéshúsokhoz, ahol a gyümölcsös füstkarakter szépen ellensúlyozza a húsok intenzitását. Sajtok füstölésénél is meglepően jól teljesít – érdemes kipróbálni.

Saját technológiával, kisüzemi körülmények között készült, 100%-ban természetes, mesterséges hőkezelés nélkül, természetes úton száradt, színezőanyag-mentes Magyar termék.

0,5 literes kiszerelés, visszazárható, környezetbarát simítózáras tasakban.