Disznótoros csípős kolbász fűszerkeverék 10 kg kolbászhoz

Kitűnő ízű, adalékmentes, disznótoros csípős kolbász fűszerkeverék. Sót nem tartalmaz.
Elkészítési javaslat: 10 kg darált húsra szórjuk a fűszerkeveréket, majd ízlés szerint sózzuk, utána az egészet jól összekeverjük, összedolgozzuk. Kicsit pihentetjük, majd bélbe töltjük. Szikkasztás után 18-25 fok közötti hőmérsékleten ízlés szerinti ideig 12 órás menetekben, szikkasztó szüneteket közbeiktatva füstöljük.

Egy tasak 10 kg húshoz elegendő fűszer-keveréket tartalmaz. Só nincs benne.